こんにちは。3歳1歳ふたりの男の子を育てているワーママうどんです。
友人からスリランカのカレーをお土産でいただいたので作って食べたよレポートを書きます。
いただいたのはMA's Sri Lankan Yellow Rice Pasteです。
まさかの料理しないといけないやつだったんですが、とても簡単にできましたー✨
もらった経緯
友人夫婦が新婚旅行でスリランカに行ってきたのでそのお土産にいただきました。
私たちうどん夫婦が海外慣れしていて、東南アジア系の辛めのご飯が大好きなことを知って、現地のカレーを送ってくれました笑
こちらの日記の12/22に貰った話を書いています。
作り方
レトルトカレーよりも小さな箱でした。辛さ控えめらしいですが、どのくらい控えめなのだろう。
箱の裏面に英語で作り方が書いてあります。
Method
1. Cook the rice.
2.In a pan mix together MA'S Yellow Rice
Paste, MA'S Coconut Milk and 50ml water and bring to boil, simmer until the sauce thickens and remove from the heat.
3.Add the cooked rice & mix well.
Tastes great with MA'S Chicken Curry.
MA'S Coconut Milkというのがこちらだそうで。
400mlの容量なので、普通にスーパーで売っているココナツミルクでよさそうでした。
我が家はこちらを購入しました。
そして料理手順の日本語訳はこちらです。(面倒だったのでdeepLで訳しました。)
調理手順
1. 米を炊く。
2. 鍋にMA'S イエローライス、MA'S ココナッツミルク、水50mlを入れ、沸騰させる。
ペースト、MA'Sココナッツミルク、水50mlを混ぜ合わせ、沸騰したらとろみがつくまで煮る。
3. 炊き上がったご飯を加え、よく混ぜる。
MA'Sチキンカレーとの相性も抜群です。
カレーペーストは密封されて入っていましたよ〜
葉っぱとか入ってて、いかにも！って感じでした笑
用意したもの
ココナツミルク(400g)、鶏胸肉1枚、そしていただいたスリランカカレーの素を用意します。
写真にはないのですが、水50mlも用意してくださいとレシピに書いてました。
みじん切りの玉ねぎ入れても美味しかったもしれません。入れとけば良かったー。
いざ調理
ココナツミルクとペーストと水50mlを入れて火にかける
(何度やっても写真が回転してくれなかった)
途中で鶏胸肉も投入しました
(何度やっても写真が回転してくれなかった)
かき混ぜると…インド風のカレーの匂いがする！
水分をある程度飛ばした後にご飯を入れます。今回は普通に日本の白米を入れました。(日本米しかなかった)
ルーと絡めて名前の通りyellow riceに。
そして実食
辛くなく、美味しくいただけました。でも、香辛料が入っているからか食べているうちに体がポカポカしてきましたよ〜。
おわりに
辛くてヒーヒー言いながら食べるかな？と思いきや、ココナツミルク入りだったのもあって辛くなくて美味しくいただけました！
日本ではこのようなスリランカカレーが売ってるのですね。また買って食べたいです🤤
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